Начин на приготвяне
Содата се гаси в киселото мляко и се добавя към пресято брашно заедно с белтъка от яйцето. Полученото тесто се оставя да престои за 2-3 часа в хладилник.
Разделя се на 3 топки, а всяка топка - на още 4 части. Във всяка част се поставя плънка от смесените кашкавал, сирене и меко масло.
Намесва се отново във формата на топка, така че плънката да смеси с тестото.
Кашкавалките се редят в тава, застлана с хартия за печене, и се пекат в загрята на 200 градуса фурна до златисто.
Преди да се поставят във фурната, се намазват с жълтък, разбит с 1 с.л. вода.
