Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата със захарта. Добавя се брашното с ванилията и накрая лимоновата кора. Изпича се в правоъгълна форма на 175 градуса.
Приготвя се сироп, като се смесят водата със захарта и ванилията и се оставят да заврат. След това се добавя ликьора. Покрива се и се оставя до пълно изстиване.
Кремът се приготвя, като сметаната се разбива и се добавя към маскарпонето и кондензираното мляко. Разрежете пандишпан на две по хоризонтала.
Сиропирайте първия пласт, намажете с 1/2 от крема. Добавете нарязани на филийки ягоди, поръсете ги с пудра захар за подсушаване. Продължете по същия начин с втория пласт, без да слагате ягоди.
Разтопете тънък лист фондан и изрежете лист във формата на отворена книга, положете го върху крема. Оформете и шнурчето за отбелязване на страниците, поръсете го с какао и го завийте като за мартеница.
Надписът оставете за последно, използвайте пудра захар и нарязани плодове, за да маркирате евентуални грешки.
