Начин на приготвяне
Зелето и лукът се нарязват и се слагат на котлона с 4 ч.ч. вода.
Когато заври, се добавят подправките (без лютия червен пипер и зехтина), намалява се и се оставя да ври на слаб огън около 10 минути.
След това се добавят предварително измитите елда и булгур.
Добавят се и доматите (аз използвах останал готов от магазина доматен сос за спагети с гъби и босилек).
Ако е необходимо, се налива още 1 ч.ч. вода.
Малко преди да се свали от котлона, се добавя лютият червен пипер и малко зехтин.
Прясното зеле с елда и булгур е готово.
