Начин на приготвяне
При дивечовото месо много е важна обработката, затова месото трябва да престои в марината.
В съд изсипваме олиото и всички други подправки.
Изчистените и измити ребра поставяме в марината и оставяме да престоят за 24 часа в хладилника.
След изтичане на времето ги нареждаме в йенски съд, като прибавяме 1/2 ч.ч вода и 1/2 ч.ч. вино.
Покриваме с фолио и ги поставяме във фурната да се пекат за около час и половина.
Малко преди да извадим ребрата отстраняваме фолиото и оставяме да се запекат за кратко време.
