Начин на приготвяне
Измиваме доматите и краставицата и подсушаваме. Белим внимателно кората на домата, без да прекъсваме и навиваме на розички. На доматите отрязваме капачета отгоре и внимателно махаме месестата част.
Получените доматени кошнички обръщаме, нахлупваме да се отцеждат от сока. Половината краставица нарязваме на тънки кръгчета. Другата част от краставицата (оставяме няколко кръгчета zа листенца на розите) нарязваме на малки кубчета.
В купа настъргваме ситно 100 г от сиренето и смесваме със заквасена сметана (4-5 с.л.), трябва да получим гладка смес.
В отделна купа приготвяме плънката, като нарязваме на ситно яйцето. Също така нарязваме и останалите 50 г сирене.
Прибавяме кубчета краставица и нарязаната месеста част от доматите. Поливаме зехтин. Кръгчетата краставица подреждаме по перифериите на кръгли чинии. Върху тях шприцоваме по малко от сиренето със сметана и подреждаме царевични зрънца.
В средата на чините слагаме доматените кошнички. Напълваме с приготвената плънка. Поливаме със струйка зехтин, а останалата част от плънката разпределяме около доматите.
Отгоре на доматените кошнички слагаме розичките и листенца от краставица. Който харесва лук, може да сложи ситно нарязан в плънката. Преди сервираме поливаме салатата със зехтин.
