Начин на приготвяне
Почистете гъбите и спанака. Нарежете гъбите на филийки и ги задушете в масло до готовност. Поръсете ги със зеленчукова подправка и сух магданоз. Отстранете ги от тигана.
Добавете отново масло и задушете спанака до омекване. Овкусете със сол. Отстранете спанака от тигана.
Разбийте много добре яйцата.
Загрейте отново масло и изсипете яйцата. След като омлетът се изпече от едната страна, обърнете внимателно и изпечете и от другата страна до готовност.
Сложете омлета в подходяща чиния, изсипете равномерно гъбите и спанака, загънете омлета, поръсете със сух магданоз и поднесете.
Омлетът с Гъби и Спанак е готов.
