Начин на приготвяне
Измийте и нарежете карфиола и броколито на розички. Бланширайте за 5-7 мин във вряща подсолена вода. Извадете и изцедете. Сложете в тавичка.
Направете Бешамела, като загреете мазнината. Добавете брашното и запържете. Разредете с прясно студено мляко (нарочно не давам количество, защото може да искате по-рядък или по-гъст - сами ще решите).
Добавете подправките и изключете.
Нарежете няколко парченца масло върху зеленчуците и залейте с Бешамела.
Изпечете до готовност, като пет минути преди да изключите, поръсете запеканката с кашкавал и върнете във фурната.
Броколите и карфиолът със заливка от Бешамел на фурна са много вкусни.
