Начин на приготвяне
Почистете и нарежете рибата на парчета. Залейте я с водата и варете до омекване. Извадете рибата от бульона и я наредете в подходяща чиния за сервиране.
Направете светла запръжка от маслото и брашното, разредете я със сметаната и една част от бульона на рибата, трябва да се получи средно гъстичък сос.
Поръсете соса със сол и нарязан на ситно копър. След като я свалите от огъня, застройте с жълтъци.
Залейте рибата със соса и сервирайте топла.
