Начин на приготвяне
Каракудата се почиства от люспите. Изрязват се главите и се вадят карантиите. Измиват се хубаво.
Осоляват се и се ставят 20-25 минути - да поеме солта.
В тиган със загрято олио (може да използвате и друга мазнина за пържене) изпържваме рибата, като първо я овалваме в брашно.
Може да ползвате бяло брашно или царевично, а може и да смесите по малко и от двете - пак става вкусно.
Като я изпържим, оставяме върху хартия да се отцеди мазнината.
Сервирайте с резени лимони и студена бира:)
Коментари