Двойно емайлиран ретро тиган рустика - 20см
Дълбок тиган с каменно покритие 26 см
Белачка за риба с отделение за люспи
Кошница приставка за тенджера - за готвене на пара 16 смНачин на приготвяне
Почистете и измийте таранката, по-големите рибки може да нарежете на парчета. Посолете рибата и я оставете да престои 20-тина минути.
Смесете двата вида брашно и им добавете сол. Оваляйте рибата в брашно и запържете в олиото до зачервяване, извадете я и оставете да се отцеди от мазнината върху кухненска хартия.
Скълцайте чесъна с малко сол, добавете разредения с малко вода оцет и наситнения магданоз.
Сервирайте рибата и соса отделно.
