Начин на приготвяне
В продълговат съд се слагат червеният пипер, черният пипер, чубрицата и брашното. Всичко се разбърква добре и овалваме пържолите в тях.
На единия котлон слагаме тиган с мазнина (олио) и запържваме оваляните пържоли.
През това време слагаме на друг котлон тенджера с виното и водата, като те трябва да заврат.
Изпържените пържоли пускаме във винената смес заедно с остатъка от подправките, разбъркваме добре и оставяме да къкри на слаб огън около 1 час.
Готовите пържоли сервираме поляти със соса.
