Начин на приготвяне
В тенджера задушавам нарязаните на едро пресен и стар лук и морковите /на полумесеци/. След като се задушат. добавяме гъбите. накъсани на ленти по дължина.
Като омекнат гъбките, добавяме и нарязаното на хапки свинско месо. След като се задуши добре всичко, изсипваме 1 чаша бяло вино и 1 чаша вода.
Добавяме подправките, дафиновия лист, бахара, черния пипер, червения пипер и солта.
Намаляваме котлона и готвим около 50 мин, докато поизври, но не напълно.
Нека да има малко сосче, тъй като се поднася с чист бял ориз за гарнитура!
Добър апетит!
