Начин на приготвяне
Почистваме заека от вътрешностите и си запазваме дробчетата.
Нарязваме си лука на ситно.
В тиган с олио задушаваме нарязания лук до омекване, като след това добавяме ситно нарязаните дробчета както и ориза.
Разбъркваме добре и прибавяме подправките, нарязания на дребно джоджен, черния пипер и солта.
С готовата плънка си напълваме корема на заека и го зашиваме със здрав конец.
Ако остане от плънката, поставяме около заека.
Поставяме го в дълбока тава и заливаме с водата.
Покриваме с фолио и слагаме във фурната да се пече.
Преди да извадим заека, премахваме фолиото и запичаме за около половин час.
