Начин на приготвяне
Месото почистваме от ципите и нарязваме на парчета.
Слагаме го в съд и варим за около 30-40 минути.
Нарязваме киселата зелка на ситно, като смесваме с червения пипер и разбъркваме добре.
В гювеча най-отдолу поставяме мазнината, върху нея част от нарязаното зеле, зърна черен пипер и дафинов лист, телешкото и останалото зеле най-отгоре.
Поставяме във фурната и печем, докато зелето поомекне.
Махаме капака, прибавяме и ориза и отново поставяме във фурната.
Готвенето продължава, докато оризът е готов.
Телешкото със зеле в гювеч е много вкусно.
