Начин на приготвяне
Първо се почистват и нарязват зеленчуците. Формата на нарязване е без значение.
Подготвените зеленчуци се поставят в тавичка заедно с целите чери домати, поръсват се със сол, сух босилек и риган. Поливат се с малко зехтин и се слагат се пекат във фурна на 200 градуса.
Докато станат готови, се сваряват спагетите по указанията на опаковката.
Готовата паста се измива със студена вода, за да се прекрати варенето, и се разпределя в чинии.
В средата на спагетите се слагат запечени зеленчуци, а отгоре порцията се гарнира с прясна рукола.
Спагетите със зеленчуци за вечеря са готови.
