Начин на приготвяне
В подходяща метална купа или малка тенджера се сипва прясното мляко, а след него и сметаната.
Щом се загреят, се прибавят настърганите или раздробени сирена. За улеснение в търговската мрежа се предлагат и готово настъргани.
Сосът за паста се бърка с телена бъркалка, докато сирената се разтопят и се получи гладка смес.
Сосът се овкусява със сол и черен пипер на вкус, след което отново се разбърква.
Сосът е подходящ за почти всички видове паста.
Сосът четири сирена е готов.
