Начин на приготвяне
Картофите се обелват, режат се на по-едри парчета и се нареждат на дъното на йенска тенджера.
Поръсват се със сол и се разбъркват. Месото се реже на порции, намазва се с краве масло и се овкусява със сол, червен и черен пипер, след което се нарежда върху картофите.
Отгоре се поръсва с нарязаните пресни подправки. Налива се бирата и тенджерата се похлупва с капак или се покрива с алуминиево фолио.
Слага се в незагрята фурна и се пече отначало на 220 градуса.След около половин час температурата се намалява на 180 градуса.
Малко преди готовност капакът се маха и ястието се допича, докато се зачерви месото.
