gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Зеленчукови Кюфтета»Кюфтенца от печени червени чушки

Кюфтенца от печени червени чушки

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k7k1
Кюфтенца от печени червени чушки
Снимка: marcheva14
1 / 6
01/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
30 мин.
Порции
2
"Вълшебно вкусни кюфтенца от печени червени чушки, за които всички дълго ще говорят"

Необходими Продукти

  • печени чушки - около 6 бр. червени големи
  • сирене - 250 г краве
  • яйца - 2 бр.
  • чесън - 2 скилиди пресован
  • галета - около 4 - 5 с.л. в връх
  • олио - 1 с.л.
  • сода за хляб - 1 ч.л. малка и равна
  • магданоз - 3 - 4 стръка наситнен
  • сол - *
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Печените червени чушки се поставят първо в цедка, за да се изтече водата им, а после се подсушават върху двойна домакинска хартия много добре.

Нарязват се на ситно и се поставят в купа. Добавят се яйцата, натрошеното сирене, черен пипер, галетата със содата, олиото, пресован чесън и наситнен магданоз.

Ако е необходимо, се добавя мъничко сол*/добавянето на солта трябва да е под контрол, в зависимост от солеността на сиренето/.

Сместа се покрива с фолио и се оставя на студено за 30 мин.

Във вряща мазнина поне около 3 см се изсипва със супена лъжица или лъжица за сладолед от сместа. Пържат се много бързо и от двете страни.

Зеленчуковите кюфтета се изваждат върху домакинска хартия, да се отцедят от мазнината.

Готовите кюфтета от печени червени чушки се сервират с млечно-чеснов сос от равни части на кисело мляко, майонеза, сол, черен пипер, наситнен чесън и наситнен копър.

Кюфтенцата от печени червени чушки са много вкусни!

Източник: Храна за мойте канибали - Пепа Стоева.

Сместа от кюфтенцата трябва да бъде по-суха, в противен случай при пържене ще се разпаднат, затова по преценка може да се добави още галета, за да поеме от влажността на сместа.

Количеството чесън според мен е много, затова съм ползвала половин пресована скилида, напълно достатъчно, но това е въпрос на вкус.

Ползвала съм готови печени червени чушки от буркан, без сол и без добавки.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
511
40
30
20
10
Дай твоята оценка: