Начин на приготвяне
Разтворете маята в малко топло мляко и захарта и оставете да престои на топло за 15-20 минути. Добавете я към брашното, солта и замесете меко тесто, като добавите 1 яйце + 1 белтък и останалото прясно мляко Оставете тестото да втаса за около 40 минути.
От готовото тесто се късат еднакви топки. Всяка се разтегля с длани, леко се намазва с малко лютеница и се слага парче салам. завиват се произволно и се подреждат в тава.
Готовите кифли със салам оставете да втасат пак за 15-20 минути. Намажете ги с разбит с малко вода с жълтък и сложете да се изпекат в загряна на 180-200 градуса фурна до готовност.
