Начин на приготвяне
Картофите се почистват добре и необелени се режат на четвъртинки и се варят в студена вода. Чесънът се счуква, добавя се зехтин, лимонов сок, оцет, горчица и сол.
Бърка се добре и се добавя към 50 г намачкано синьо сирене. Добавя се и сметаната и майонезата.
Всичко се бърка много добре. Сварените, отцедени и още горещи картофи се размесват с дресинга.
Сервират се, когато са напълно изстинали, обилно поръсени с нарязания лук и гарнирани с кубчета синьо сирене.
