Начин на приготвяне
Зеленчуците се измиват и почистват.
Нарязват се на кръгчета и се редят в тавичка, като се повтаря последователността на продуктите.
Като се запълни тавичката се полива със зехтина, посолява се и се наръсва с риган и мащерка.
Тавичката се опакова с алуминиево фолио и се поставя в загрята на 200 градуса фурна за 1 час.
Отстранява се фолиото и се допича до хубав апетитен загар.
Рататуят се поръсва с рендосаните Моцарела и Пармезан и се оставя още малко във фурната.
Рататуят с моцарела се готов.
