Начин на приготвяне
Свинският дроб се нарязва на хапки. Поръсва се със сода и се разбърква добре.
Оставя се да престои 15 минути.
Нарязва се лукът, в тиган се нагорещява мазнина и се добавят дробчетата, без да се измиват от содата.
Добавя се лукът и се посоляват.
Содата се добавя да станат дробчетата по-крехки.
Пържат се до готовност, като се раздрусват регулярно.
