Gotvach.bg»Рецепти»Палачинки»Катми»Чудни Родопски Катми

Чудни Родопски Катми

Росица ПетроваРосица Петрова
Гуру
8209k5k5k9
Чудни Родопски Катми
Снимка: Росица Петрова
1 / 9
17/06/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
40 мин.
Порции
10
"Тих огън и много любов - две задължителни съставки за приготвянето на чудни родопски катми"

Необходими Продукти

  • яйца - 2 бр.
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • кисело мляко - 400 г
  • вода - 400 мл
  • мая - 1/2 кубче прясна или 1 пакет суха
  • брашно - 450 г
  • масло - 30 г за намазване
  • олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затоплете леко водата. Разтворете маята и захарта в 100 мл от нея. Покрийте съда и оставете да се активира за 10-15 минути. В дълбока купа разбийте яйцата със солта, прибавете киселото мляко и останалата хладка вода.

Пресейте брашното и започнете да добавяте и него на части.

Накрая сложете и активираната вече мая. Ако ползвате суха мая ще ви е необходим 1 пакет (7 г). Не е задължително да я активирате предварително. Добавете я към брашното и разбъркайте с останалите продукти.

Покрийте съда с кърпа и оставете на топло да втаса за 30-40 минути. Когато на повърхността се образуват балончета сместа за катми е готова.

Затоплете тефлонов тиган, намажете с олио, гребнете с черпак и изсипете в центъра на тигана. Разнесете с кръгови движения сместа навсякъде. Изпечете от едната страна и с помощта на лопатка обърнете.

Котлонът не трябва да е много силен (от 6 степени пекох на 4), защото катмите трябва да се пекат по-бавно, за да не останат сурови в средата. След всяка намаслявайте тигана с няколко капки олио.

Готовата катма намажете с размекнато масло. От тази смес направих 10 катми. Поднесете със сирене или сладко по ваш избор.

Да Ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.6
510
41
30
20
11
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Много добра рецепта! Станаха много вкусни!
10.02.2024 13:30
Анонимен
Анонимен
Заменете кис мляко с прясно.
И вкусът става,да не спрете да ядете.
05.01.2024 16:07
1
Анонимен
Анонимен
Изключително съм доволна от рецептата. Препоръчвам с двете ръце!! Исках да кача снимки ,но нещо не се получи... Това са катми от детството ми и се върнах 20години назад на село при баба и дядо!! Ако имах сач това щеше да е завършека, но и с тефлонов тиган се получи страхотно и много вкусно!!?❤️
02.01.2024 03:03
Анонимен
Анонимен
Еха
25.08.2022 02:00
1
Мария85
Мария85
Катмите са много вкусни, явно има някаква грешка в приговянето за да са се получили кисели при някои . Аз съм доволна ,пробвайте и вие няма да съжалявате.
01.10.2021 14:34
7
1
Минна и Любо
Минна и Любо
Не знам защо на някои са се получили кисели. В киселото мляко винаги се слага по малко сода и така не се усеща киселина. Катмите са чудесни, два дена подред си правихме и си ги изядохме с удоволствие :)
23.09.2020 12:43
4
2
1
Покажи всички подкоментари
Виктория Джумерска
Виктория Джумерска
Катмите са ужасно кисели, не си хабете продуктите.
17.08.2019 19:33
2
4
1
Покажи всички подкоментари
Яница Николова
Яница Николова
Вкусотия! Благодаря за рецептата!
17.06.2018 23:17
6
1
Покажи всички подкоментари