Сладко от горски ягоди

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
995
8k
3k
3k
1
18/06/2018
"Може да се берат трудно, но усилието си заслужава - няма да намерите друго толкова ароматно сладко "
Приготвяне15 мин.
Готвене50 мин.
Общо65 мин.
Порции5
Сготви+1 точка
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо3 574
  • Преглеждания за месеца22
  • Преглеждания за седмицата22
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • горски ягоди - 1 кг
  • захар - 800 г
  • вода - 1/2 ч. л.
  • лимонтузу - 1/2 ч. л.
  • масло - 1 ч . л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Плодовете на горската ягода са изключително вкусни и ароматни, освен това се ползват и в народната медицина, по-скоро листата им за приготвянето на разни видове отвари.

Подариха ми 2 кг разкошни горски ягоди и реших да ги приготвя на сладко, защото точно горската ягода е малотрайна, тя се разваля за часове, и трябва бързо да се приготви, било на сладко или сироп.

Плодовете ги натопих в голяма тенджера със студена вода и с ръце ги потопявах надолу, защото са много нежни и да не се нараняват, за да паднат разни малки клечки и да се почистят. Тази процедура я извърших няколко пъти, като сменях водата. След това хубаво ги изцедих и прехвърлих в дълбока тенджера.

Добавих захарта, не ползвам много захар, когато приготвям сладка, това количество за 1 кг е напълно достатъчно, малкото масло и малкото вода и поставих на средно силен котлон, докато сместа заври. Маслото се добавя, тъй като значително намалява образуването на пяна.

Намалих температурата на котлона и оставих сладкото да се вари на слаба степен, да къкри, за около 50 мин. или до желаната консистенция на сиропа.

Сваля се тенджерата от котлона, добавя се лимонтузуто, разбърква се.

Гоговото сладко се разпределя в сухи и горещи бурканчета, които се обръщат за да вакуумира капачката.

Сладкото от горски ягоди е готово.

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Албена Асенова
Толкова много аромат в този тъй дребничък плод. Само предполагам какво ухание се носи из твоята кухня. А и да набереш 2 кг горски ягоди си е направо предизвикателство. Чудесен подарък! :-)
1
0