Начин на приготвяне
Джанките трябва да са много добре узрели. Плодът се отделя от костилката и се поставя в подходящ съд.
Залива се с вода и се покрива съдът. След 2-3 дни се минава сместа през преса.
След това се поставя захарта - на всеки литър течност по 500 г захар.
Виното се сулфитира, заквасва с активни дрожди и се оставя да ферментира.
След ферментация се отделя виното.
Избистрено домашното вино се бутилира.
Домашното Вино от Джанки се съхранява в хладни и проветриви помещения.
Коментари