Оригинална Имамбаялдъ

17/05/2013
"Имамбаялдъ - емблематична и обичана от мнозина рецепта. Вкус, който ще ви плени "
Приготвяне40 мин.
Готвене90 мин.
Общо130 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
16 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо149 154
  • Преглеждания за месеца2054
  • Преглеждания за седмицата348
  • Коментирана12 пъти
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена16

Необходими Съставки

  • патладжани - 5 бр.
  • брашно - за овлаване
  • олио
  • лук - 6 глави
  • моркови - 4 бр,
  • чушки - 6 бр. пиперки
  • домати - 3 - 4 бр.
  • чесън - 6 скилидки
  • дафинов лист - 1 бр.
  • черен пипер
  • бахар - на зърна
  • магданоз - 1 връзка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете патладжаните на филии, поръсете ги със сол и след като престоят 1 час, ги изплакнете и подсушете. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина.

Отделно изпържете ситно нарязания лук и ситно нарязани моркови. Щом омекнат, добавете нарязаните пиперки. Долейте малко топла водичка и ги варете, като добавите дафиновия лист, черен пипер, бахар на зърна и филийки чесън, скълцания магданоз и ситно нарязаните домати.

В тавичка подредете пласт патладжан, пласт изпържен зеленчук и така до изчерпване на продуктите. Залейте всичко с 2 ч.ч. вода и 1 ч.ч. олио и сложете да се пече. Поднесете имамбаялдъта с лимон.подобни рецепти тук

5 12
4 3
3 1
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (12)

Valentina Psaltirova
Valentina Psaltirova
12.05.2016 13:28
Яла съм икра в киев от тиквички - консерва. Пръстите си да оближеш.Не видях само къде е произведена.
2
3
Бойчо
Бойчо
03.08.2015 10:58
Нищо общо с автентичната рецепта за ястието
20
3
Ива
Ива
03.06.2015 10:56
Аз си мислех, че оригиналната имамбаялдъ е, когато с всички тези продукти, накълцани и запържени, се пълни патладжан и се пече. Така е и по-оригинално и по-вкусно, но щом казвате...
11
1

Виж всички коментари или напиши такъв