Начин на приготвяне
Тиквата се сварява в 500 мл вода с 2 ч.л. захар. След това я пасирайте. Намачкайте маята с 1/2 ч.л. захар до получаването на кашичка. Пресейте брашното заедно с индийското орехче и канелата. Посолете и разбъркайте.
Пригответе крема. За целта разбийте кравето масло със захарта до получаването на крем. Прибавете яйцето и разбъркайте за кратко.
Добавете крема към сухите съставки и прибавете маята. Към брашното добавете тиквата. Замесете меко тесто към което се прибавят стафидите и смлените орехови ядки.
Оставете тестото да втаса за 60 минути. След това го прехвърлете в кръгла силиконова форма. Оставете го да втасва още 30-тина минути. Питата се пече загрята на 180 градуса фурна. В самия край поръсете с пудрата захар и канелата.
