Начин на приготвяне
Тиквата се почиства, нарязва се на дребно и се задушава до омекване с маслото и млякото. След това се пасира на гладко пюре.
Тиквеното пюре се смесва с предварително разбитите жълтъци с 2/3 от захарта, смлените орехи, галетата и канелата. Накрая се добавят белтъците разбити на сняг с останалата захар.
Сместа се изсипва в тавичка намазана с масло и се пече в умерена фурна до готовност.
Тиквената паста се поръсва с пудра захар и се поднася.
Коментари