Начин на приготвяне
Подберете добре узрели плодове манго. Почистете ги от кората и ги нарежете на парчета. Сложете плодовата пулпа в тенджера с дебело дъно и долейте 3 ч.ч. вода.
Кипнете сместа и варете на тих огън около 10 минути. Свалете от огъня, пасирайте и добавете захар, като за всяка ч.ч. от сместа се добавя по ½ ч.ч. захар.
Сиропът се връща обратно на котлона и се вари на тих огън, като се бърка непрекъснато. Проверява се дали е готов, като 1 ч.л. от него се слага върху суха чиния и тя се обръща настрани– ако не се разтече, е готов.
Преди сваляне се добавя лимоновия сок и се разбърква добре. Полученото сладко е достатъчно за 3-4 буркана с вместимост 314 мл. Пълнят се и се обръщат, докато са горещи.
