Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Свинско месо»Свински бузи с чоризо и пюре

Свински бузи с чоризо и пюре

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5018k
Свински бузи с чоризо и пюре1 / 2
16/10/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
130 мин.
Общо
150 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • свинско месо - 8 бр. бузи
  • червено вино - 1 ч.ч.
  • порт - 150 мл
  • масло - 120 г
  • лук - 2 глави, скълцани
  • моркови - 2 бр. наситнен
  • бульон - 150 мл телешки
  • чоризо - 60 г
  • черен пипер
  • целина - 1 стрък
  • за пюрето
  • картофи - 3 бр.
  • чесън - 5 скилидки
  • прясно мляко - 50 мл
  • масло - 100 г
  • магданоз - няколко листенца
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Свинските бузи се мариноват в алкохола за няколко часа. След което се отстраняват от него, но той не се изхвърля. Те се запържват леко в тиган с половината от маслото и се изваждат.

С другата част от мазнината се запържват морковите и лукът. Месото и зарзавата се слагат в тавичка. Поливат се със запазения алкохол и се поръсват с билките. Пекат се във фурната около час и половина на 160 градуса.

Междувременно обелените картофи се сваряват и намачкват. След което се смесват с останалите продукти за пюрето. В чиния сервирайте от пюрето, бузите и чоризо. По желание можете да добавите и пръжки.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: