Начин на приготвяне
Цвеклото се измива, обвива се във фолио и се пече 45 минути на 200 градуса. През това време се приготвя дресингът, като горчицата се смесва със зехтина, лимоновия сок и солта.
Цвеклото се обелва, нарязва се на тънки парченца и се смесва с дресинга.
Салатата айсберг се накъсва на едро, разпределя се в четири чинии, отгоре се разпределят парченцата цвекло.
Козето сирене се реже на малки парченца и се разпределя върху салатата. Сервира се веднага.
