Начин на приготвяне
Разтапя се шоколадът на водна баня и се маха от котлона, но се оставя още малко в топлата вода и после се маха. Оставя се да се охлади малко докато приготвяте следващата част.
Течността от консервата нахут се нарича Aquafaba. Тя се разбива с електрически миксер докато не стане пухкава (подобно на сняг от яйчен белтък).
Когато шоколадът вече не е много топъл с помощта на бъркалка леко се изсипва в сместа и се сгъва с помощта на бъркалката, докато не се смесят, това се прави внимателно защото има опасност да спадне.
След това се слага в купички и се оставя в хладилник няколко часа. Аз лично често си правя хумус и така се справям с излишната aquafaba :)
