Свински пържоли с гъби и кисели краставички на фурна

23/03/2016
"Запретвайте ръкави, днес сме и спретнали една уникална запеканка с пържоли, гъби, кисели крастивички и моркови, приготвени в специален винен сос"
Приготвяне40 мин.
Готвене90 мин.
Общо130 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
73 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо419 069
  • Преглеждания за месеца4091
  • Преглеждания за седмицата210
  • Коментирана11 пъти
  • Рейтинг4.8 от 5
  • Сготвена73

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото се нарязва на тънки пържолки и се овкусява със сол и черен пипер. Всяка пържола се овалва в брашно и се изпържва в тигана докато придобие златист цвят.

Нареждаме ги в тава и се заемаме със зеленчуците. Краставичките и морковите нарязваме на кубчета, а гъбите на филийки.

Слагаме ги в тигана да омекнат. Изцеждаме от излишната мазнина с решетъчна лъжица и ги слагаме върху пържолите. Поръсваме с чубрица.

В същия тиган правим и соса. В останалата мазнина запържваме 2-3 с.л. брашно и добавяме виното, като бъркаме енергично. Добавяме и малко вода, слагаме малко черен пипер и оставяме соса да покъкри.

Поливаме пържолите със соса и печем в загрята фурна до готовност. Месото става на мозък и не е необходимо боравенето с нож.подобни рецепти тук

5 8
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (11)

Julieta Koleva - Koutsono
Чудесна и сполучлива рецепта. Препотъчвам!
4
0
Ivo
Ivo
31.01.2017 12:56
Месо никога не се посолява преди термообработка, защото солта изтегля влагата от него и то става жилаво и твърдо.....
5
10
Зорница Христова Михова
много апетитно
много вкусно и сполучливо
7
1

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!