Тази рецепта коментираха

Здравейте. Може ли малко пояснение- един път правим топките моцарела с ръка след като сме отцедили от суроватката, и после ги пускаме пак отново в нея и слагаме на огъня и месим с ръка? Ще се разпръснат така доколкото разбирам аз.. И после пак казвате да се сложат топките в съд, но след като са размесени, те вече не са топки. Доста е неясно описанието и ако може да се поясни точно. Благодаря :)