Начин на приготвяне
В кафеник се кипва водата. Добавя се кафето - щом кипне, се маха от котлона.
След това се връща до ново закипяване.
Това се прави общо три пъти.
Жълтъкът заедно със захарта се разбива хубаво с тел - до образуване на пяна.
Много бавно и с постоянно разбъркване се прибавя към горещото кафе.
Напитката кафе с жълтък се предлага топла или студена.
