Начин на приготвяне
Сварете много твърдо яйцата.
След това ги разполовете с остър нож (направо с черупките) и извадете жълтъците и ги намачкайте с нарязаната ситно шунка и магданоз. Овкусете плънката със сол и пипер, 1 лъжица масло и хубаво объркайте.
Напълнете черупките с белтъците с нея. Поръсете с галета и запържете в сгорещено масло за кратко (с плънката надолу).
Поднесете пълнените яйца с малко скълцан магданоз.
Източник: Деветстотинъ деветдесетъ и деветъ най-нови и изпитани готварски рецепти, от 1940 г.
