Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на колелца и поръсете със сол. Оставете го да си пусне черната вода, след което отцедете, оваляйте в брашно и изпържете съвсем леко.
Може да го направите и във фритюрник - просто да не е суров патладжанът.
Нарежете сирената на кубчета, а доматите и лука - на ивици.
На дъното на всяко гювече сложете по малко олио или зехтин.
Напълнете гювечетата, като редите патладжан, сирена, домат, лук и така всички.
Най отгоре поръсете с малко червен пипер и чубрица.
Запечете ги до зачервяване на сиренето.
