Начин на приготвяне
Измийте и нарежете патладжаните на тънки парчета и ги оставете, за да приготвите яйчената смест.
Вземете дълбока купа, в която да чукнете яйцата и да ги разбиете с вилица. Към разбитите яйца прибавете натрошеното сирене и разбъркайте, ако сиренето не е достатъчно солено прибавете сол по Ваш вкус.
Към сместа прибавете брашно, колкото да се сгъсти, за да не протича, когато я слагате на патладжаните.
Взимате две парчета патладжан и ги слепвате като помежду им е яйчената смес. В загрят тиган с олио ги пържите.
