Мекиците на баща ми

23/07/2018
Сергей Анчев
отСергей АнчевПомощник Готвач165333211
"За всички, които не вярват, че татковците правят по-вкусни мекици от майките "
Приготвяне25 мин.
Готвене20 мин.
Общо45 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 831
  • Преглеждания за месеца97
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • брашно - 500 г
  • яйца - 1 бр.
  • захар - 4 ч.л.
  • масло - 2 с.л. растително
  • мая за хляб - 1 пакетче суха
  • сол - щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Моят баща правеше страхотни мекици. След като той си замина, известно време ги правеше майка ми. Сега и тя не може защото е доста възрастна - наближава стоте, пък и вече не си спомня рецептата. Затова се наложи да експериментирам. От третия път ги докарах. Почти същите.

В 150 мл топла вода се разтварят захарта и маята. Изчаква се 10–15 мин. да шупне. Яйцето се разбива добре. Добавят се брашното, 2 с.л. масло, маята и щипка сол.

Замесва се с намаслени ръце полутвърдо тесто. Меси се поне 5 мин. Поставя се в подходящ съд и се завива със скреч фолио. Престоява на топло през нощта. Трябва да увеличи обема си повече от 2 пъти.

В малко /примерно 16 см/, но дълбоко тиганче или тенджерка се налива 3 пръста масло за пържене – слънчогледово, царевично, рапично, или с каквото сте свикнали. Загрява се на умерен котлон.

С намаслени ръце се взема топка от тестото и с пръсти се разтегля мекицата с дебелина не повече от ½ см. Ври в маслото по около 30 секунди от всяка страна.

Добре е като вадите и изтръсквате поредната мекица да махате тиганчето от огъня, за да не прегрява маслото. Резултатът е чудесен.

Можете да консумирате мекиците поръсени само с пудра захар, със сиренце, сладко или мед.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар