Начин на приготвяне
Бутчетата измивам, овалвам ги в зехтин, сол и черен пипер.
След това ги поставям в тава и ги запичам за 30 минути на 180°C
След това в тенджера с около два и половина литра топла вода ги поставям заедно с нарязаните зеленчуци.
Оставям супата да ври на тих огън за около 40 минути.
След това обезкостявам месото, връщам го в тенджерата и щом заври супата, отново ръся фидето, посолявам и поръсвам с черен пипер.
Така оставям пилешката супа да ври до готовност на фидето.
Изключвам котлона и след 10-минути прибавям застройката.
Нея приготвям, като темперирам разбитото яйце с киселото мляко с част от бульона.
Накрая добавям магданоза и маслото.
Пилешката супа с гъби и фиде е готова.
Коментари