Начин на приготвяне
Нарязваме месото на ивици и го начукваме на много тънко. Чушките нарязваме на ленти.
Загряваме олиото в дълбок тиган и запържваме чушките за 5 минути.
Изваждаме чушките и запържваме месото в същата мазнина за 10 минути. Нарязваме лука на ивици и го добавяме.
Запържваме до омекване на лука. След това добавяме черния пипер, кимиона, солта, дафиновият лист, индийското орехче и виното.
Намаляваме котлона. Покриваме тигана с капак. Задушаваме за 30-35 минути.
В чиния нарязваме домати, поставяме от зелените чушки и отгоре сипваме от месото.
