Начин на приготвяне
Нарязваме лука и чесъна на ситно. Месото нарязваме на средно големи кубчета.
Картофите (обелени) също нарязваме на едро.
Пасираме доматите, ако използваме пресни такива.
Запържваме месото в олио. След като пусне течност, задушаваме под капак до полуготвност.
Добавяме лука и чесъна и запържваме. Прибавяме картофите, добавяме малко вода или бульон и задушаваме отново.
След като и те са готови на 95%, прибавяме граха и доматеното пюре. Добавяме подправките.
Оставяме отново под капак всичко да къкри на по-слаб огън до полунапълно изпаравяне на течността и готовност на всички продукти.
Телешкият шол с грах и картофи е готов.
