Начин на приготвяне
Филетата на толстолоба се смилат в блендер или с месомелачка. Прибавяме нарязана наситно червена чушка, яйцето, галетата, магданоза и подправките.
Всичко се омесва добре - може да се мине втори път през блендър или месомелачка, ако смятате, че сместа не се е добре омесила. Оставя се да престои най-малко 2 часа в хладилник.
Оформят се кюфтета, отупват се в брашно и се пържат в добре загрятата мазнина и се изпържват от двете страни до зачервяване. Изваждат се на кухненска хартия да се отцедят.
Поднасят се с гарнитура по избор.
