Начин на приготвяне
В купа сипваме топла вода и кисело мляко, като се разбърква да се получи айран. Натрошава се маята, захар и след като се разбърка отново оставяме да шупне.
С останалите продукти се замесва средно меко тесто и оставяме да втаса за 30 минути, покрито със стреч фолио.
В широка тава намазна с олио с ръце намазнени се оформя голям блат с размера на тавата.
Отгоре се намазва с доматена паста, поръсваме с риган и чубрица. Нареждат се кръгчета колбас, малки ленти чушка, царевица и настърган кашкавал.
Печем в загрята фурна 180 градуса за 25 минути, или до готовност, зависи от печката. Сервира се нарязана на парчета. Вкусна е топла и студена.
