Начин на приготвяне
Патладжаните измиваме, надупчваме с вилица, поръсваме със сол и изчакваме да се отдели черната вода.
След това ги поставяме в тавичка и слагаме във фурната да се пекат.
През това време нарязваме лука, морковите настъргваме, чесъна обелваме и минаваме през преса, домата на ситно. Всичко това запържваме.
Когато патладжаните са почти готови, вадим и обелваме.
Върху всеки патладжан правим прорези и поставяме от готовата смес.
Отгоре настъргваме кашкавала, поставяме в тавичка, която предварително сме поставили хартия за печене и намаслили.
Поставяме във фурната до запичане на кашкавала.
Коментари