Начин на приготвяне
Бутчетата се разчленяват, осоляват и натриват с мазнина и червен пипер.
Поставят се в подходяща тавичка заедно с останалата мазнина, оцет и ½ ч.ч. вода.
Престояват в предварително загрята на 190 градуса фурна 30 мин.
В соса се задушават нарязаните спанак и лук. Добавят се подправките и сиренето.
Обърква се добре. Отгоре се нарежда месото и се запича още 15 минути. Поръсва се с магданоз.
