Начин на приготвяне
Каймата се омесва със ситно скълцания кориандър, счукания чесън, черния пипер, червения пипер, солта и розмарина.
Налива се бульончето и се размесва отново. Ако нямате 35 мл. говежди бульон сложете вода и 1/4 кубче телешки бульон, втривайки го с пръсти.
Оставя се овкусената кайма в хладилник, покрита със фолио за свежо съхранение, добре е да престои една нощ, но и 4-5 часа биха били достатъчни.
Когато дойде ред да приготвите мититеите, омесете отново каймата и оформете малки кебапчета.
Може да ги изпържите или изпечете на скара.
Този вкусен румънски специалитет се поднася задължително с горчица и в компания със студена бира.
Добър апетит!
