Начин на приготвяне
В купа отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на сняг с помощта на миксер.
В друга купа смесете жълтъците, прясното мляко и разтопеното и охладено масло и разбъркайте също с миксер. Без да спирате миксера, прибавете пресятото брашно, солта, бакпулвера и захарта и разбърквайте, докато се получи хомогенна смес. Накрая прибавете боровинките и разбъркайте с шпатула.
Към полученото тесто прибавете разбитите на сняг белтъци и внимателно разбъркайте с шпатула, за да не спадне въздухът.
Готовото тесто разпределете в силно нагорещен гофретник и печете до готовност.
Сервирайте поръсени с пудра захар, боровинките и топка сладолед.
