Начин на приготвяне
Обелете и почистете ябълките, нарежете на кубчета. Карамелизирайте ги на тиган със захарта.
Нарежете целината, лютата чушка и копъра и ги сложете в купа. Добавете карамелизираните ябълки и хряна. Овкусете сместа със зехтин, сол и черен пипер. Добавете сока на половин лимон. Разбъркайте добре.
Пасирайте парчетата пъстърва заедно със заквасената сметана, зехтин и сол.
Когато консистенцията на пастета стане хомогенна, добавете кората на 1 лимон. Сервирайте като оформите канапе от ябълковата смес и поставете пастета върху него.
