Начин на приготвяне
С помощта на пасатор смиламе нахута заедно с яйцето. Към тях добавяме счукания на хаванче чесън, наситнения магданоз, кимиона, нарязания на ситно лук и подправките на вкус и разбъркваме добре.
С помощта на лъжица оформяме малки кюфтенца, слагаме ги върху хартия за печене и печем на предварително загрята фурна на 220 градуса за около 30 мин, след което в малък съд смесваме зехтина със 1-2 с.л. сусам и намазваме отгоре, печем за още 10-15 мин.
За соса смесваме тахана със сока от половин лимон, мед, кимион, чесън, водата и сол на вкус. Ако не ви се бърка на ръка, може да използвате пасатор до получаване на гладка смес.
